GIAbiochem ^®

Los productos acuáticos son de una gran calidad  nutritiva para el consumidor por su contenido en ácidos omega-3, proteínas de gran calidad, vitaminas y minerales. Además, en acuicultura, la composición nutritiva de los piensos es determinante del crecimiento de los organismos acuáticos y de su calidad para el consumidor. El servicio GIAbiochem ofrece un amplio abanico de análisis para determinar las propiedades nutritivas de estos y otros productos agroalimentarios.

Los servicios que ofrece son:

• Determinación de las propiedades nutritivas de organismos acuáticos y otros productos alimenticios.

• Análisis de ingredientes, piensos, organismos, órganos y tejidos: 
  
  1. Composición proximal (proteínas, lípidos, cenizas y humedad).
  2. Contenido en fosfolípidos y otras clases lipídicas.
  3. Perfiles de ácidos grasos de lípidos totales o clases lipídicas específicas.
  4. Contenido en carotenoides y vitaminas A y E.
  5. Composición de aminoácidos.

• Estudio de la actividad enzimática en diferentes órganos y tejidos.
• Calidad de piensos e ingredientes, índice de peróxidos, aminas biogénicas, etc. en colaboración con GIAqualities.
• Control sistemático de la calidad del alimento suministrado en las producciones comerciales.

Responsable: Marisol Izquierdo   Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

GIAculture^®

El servicio GIAculture ofrece a empresas y equipos de investigación el diseño y la ejecución de ensayos de cultivo a lo largo de todo el ciclo de producción de peces, incluido desarrollo larvario, engorde y reproducción de especies de interés para la acuicultura como dorada (Sparus aurata), lubina, (Dicentrarchus labrax), corvina, (Argyrosomus regius), medregal, (Seriola spp.), Pargo, (Pagrus pagrus), Jurel dentón, (Pseudocaranx dentex), etc. El servicio evalúa metodologías de cultivo, ingredientes, suplementos dietéticos, líneas genéticas, etc. ofertando asistencia técnica altamente cualificada y técnicos de mantenimiento con titulación específica en acuicultura.

Los servicios que ofrece son:

• Diseño y ejecución de experiencias de investigación, desarrollo tecnológico o innovación en acuicultura.
• Asesoramiento a empresas tales como productoras de pienso o aditivos dietéticos, farmacológicas, granjas de engorde, criaderos, etc.
• Apoyo a grupos de investigación para el desarrollo de sus objetivos científicos.
• Elaboración y ejecución de programas de formación a alumnos de
• diferentes facultades y escuelas técnicas.

Responsable: Daniel Montero Vítores   Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

GIAgen^®

Este servicio proporciona soporte técnico y asesoramiento científico tanto a los investigadores de la propia Universidad, como de otros centros de investigación  o Universidades, además de a empresas públicas o privadas, para que incorporen a sus proyectos y a su trabajo diario herramientas y modelos genéticos. Así, el servicio presta apoyo tanto en el diseño experimental como en el procesado y análisis de los resultados de los distintos protocolos que oferta.

Los servicios que ofrece son:

• Purificación de Ácidos Nucleicos (ADN, ARNs)
• Determinación de calidad y cantidad de Ácidos Nucleicos
• Diseño de cebadores para secuenciación y amplificación de Ácidos Nucleicos
• Diseño de PCR múltiplex
• Clonación de Ácidos Nucleicos
• Secuenciación de Ácidos Nucleicos
• Genotipado de marcadores moleculares
• Análisis de expresión génica (Real Time-PCR)
• Análisis cuantitativo de caracteres de interés comercial (estimación de parámetros genéticos)
• Análisis morfológico mediante analizador de imágenes

Responsable: María Jesús Zamorano Serrano   Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

GIAhistopath

El servicio de GIAhistopath se encarga del procesamiento, interpretación y evaluación microscópica de muestras procedentes de animales acuáticos, ofreciendo una amplia variedad de técnicas rutinarias y específicas para dar soporte tanto, a empresas para un diagnóstico histopatológico como a grupos de investigación para su desarrollo científico.

Los servicios que ofrece son:

• Procesado de muestras de peces y otros organismos acuáticos en parafina para su evaluación patológica.
• Aplicación de técnicas de criostato en tejidos de peces.
• Aplicación de técnicas de microscopía electrónica en tejidos de peces.
• Inmunohistoquímica.
• Inmunofluorescencia.
• Hibridación in situ.
• Análisis de parámetros inmunológicos en muestras de sangre y mucus.
• Diseño de experimentos frente a patógenos y estudios de translocación bacteriana.
• Determinación de perfiles de microflora intestinal.
• Análisis de imagen sobre fotografías histológicas y muestras en fresco.
• Elaboración de informes técnico-histopatológicos.
• Asesoramiento en diagnostico patológico a las empresas del sector acuícola, y apoyo técnico a las empresas de pienso para la evaluación morfológica e inmunológica del uso de nuevos productos biotecnológicos.
• Ejecución de programas de formación técnica en estudios de morfología e inmunología.

Responsable: marisol izquierdo   Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

A.May Grumwals-Giemsa technique, B. Immunofluorescence, C. Electron Microscopy, D. Immunohistochemistry

GIAMesocosm^®

El servicio GIAMesocosm ofrece, tanto para la producción comercial como para la experimentación, huevos, larvas y juveniles de alta calidad en una gran variedad de especies de peces marinos con interés para la acuicultura como son dorada (Sparus aurata), lubina (Dicentrarchus labrax), corvina (Argyrosomus regius), lenguado (Solea sp.), bocinegro (Pagrus pagrus), jurel dentón (Pseudocaranx dentex) o seriola (Seriola spp.), así como la producción de alimento vivo (fitoplancton, rotíferos, Artemia). Además, se oferta la posibilidad de testar tecnologías y productos en sistemas de cultivo de peces marinos en condiciones semi-intensivas (Mesocosmos) e intensivas a escala semi-industrial.

Los servicios y productos que ofrece son:

• Huevos, larvas y juveniles de alta calidad, resistentes y de rápido crecimiento para la producción o la investigación.
• Asesoramiento en criaderos.
• Desarrollo de enriquecedores para presas vivas y microdietas diseñados especialmente para cada especie y estado de desarrollo.
• Desarrollo y transferencia de técnicas de producción de nuevas especies para acuicultura.

Responsable: Fco. Javier Roo Filgueira  f Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla. Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

Fotobiorreactores tubulares (izqda) y sistema bacth (medio) para la producción de microalgas, tanques de producción de rotíferos a gran escala (dcha).

Tanques de cultivo larvario en sistemas semi-intensivo (mesocosmos) de  40 m³ de capacidad (izqda), intensivo de 2 m³ de capacidad (medio)  y pre-engorde de  10 m³  de capacidad (dcha).

Usuarios del servicio:

Skretting ARC, Biomar, Clean Algae S.L; Palmitos Park S.A, COC-IEO; Canexmar S.L, ADSA, Acuibag, Tinamenor S.A.

GIAqualities^®

El servicio de calidad ofrece a empresas y equipos de investigación la posibilidad de trabajar en diferentes ámbitos: análisis sensorial, análisis de frescura y deterioro, preferencias de los consumidores, etc. Para el análisis sensorial se cuenta con un grupo de evaluadores entrenado o consumidores potenciales no entrenados, que realizan las pruebas en unas instalaciones acondicionadas específicamente para realizar evaluaciones estandarizadas. La evaluación del deterioro se realiza con técnicas sensoriales e instrumentales, las cuales van desde el QIM hasta la degradación de nucleótidos, aminas biógenas o pruebas de textura. Por último, se diseñan y desarrollan pruebas de preferencias con consumidores, tanto cualitativas como cuantitativas.

Los servicios que ofrece son:

• Análisis de las propiedades físicas de los productos acuáticos:
  • Caracterización por texturometría instrumental de peces enteros o filletes y, en cooperación con GIAhistopath^® , determinación de la calidad del músculo por la actividad de enzimas proteolíticas post mortem.
  • Coloración de piel y filete, y, en colaboración con GIABiochem^®, pigmentación y contenido en carotenoides.
  • Capacidad de retención de agua del filete.

• Determinación de las características sensoriales y las propiedades oganolépticas de productos acuáticos cocinados por métodos estándar.
  • Mediante paeles de expertos (10-30 personas) que cuantifican numericamente la intensidad de parametros relacionados con aspecto, aroma, sabor, textura, color, etc.
  • Catas con consumidores potenciales no entrenados para determinar la aceptación de los productos acuáticos
• Frescura y vida útil de productos acuáticos conservados en frío, incluyendo la determinación mediante el método QIM (Quality Index Method), TBARS, pH, etc.
• Evaluación morfológica de la calidad de los productos acuáticos, incluyendo rayos X , en cooperación con GIAhistopath^®, tinciones específicas.
• Análisis de contaminantes en los productos acuáticos.

Responsable: Rafael Ginés Ruiz   Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

GIAfeed^®

Servicio de procesado y valorización de productos y subproductos del sector primario, principalmente de la pesca y la acuicultura, y de formulación y elaboración de aditivos, mezclas y piensos. Dispone de la planta piloto de procesado de productos y subproductos del sector primario, principalmente de la pesca y de la acuicultura (Aqua-products and Processing Plant, APP), localizada en el Parque Tecnológico Marino de la ULPGC. La planta dispone de un espacio de 500 m², con diferentes salas para procesar las materias primas: Sala seca, donde se realiza la cocción de productos, liofilización, clasificación, envasado al vacío y etiquetado; Sala húmeda, donde se realiza la clasificación, lavado y procesado de materias primas húmedas en ambiente frío (corte, molienda, secado, horno, autoclave, …); Sala de digestión-coagulación, para procesos varios orientados al pretratamiento y la recuperación en caliente de extractos, harinas y aceites a escala piloto; Sala de molienda, donde se realizar un pretratamiento de materias primas y productos; Sala de mezclas y piensos, donde se preaparan los aditivos, mezclas y piensos (campanas de trabajo,  molinos, homogeneizado, mezclado en vacío, granulado, secado por convección, secado en vacío,…), además de vestuarios y almacenes de materias primas y reactivos

Los servicios que se ofrecen son:

• Procesado de productos y subproductos de la pesca y acuicultura.
• Formulación y elaboración de aditivos, mezclas y piensos.
• Asistencia científico técnica para la puesta en marcha de instalaciones de procesado de materias primas y piensos
• Servicio de formación y entrenamiento de personal en las diferentes líneas de proceso.

Responsable: Lidia Robaina   Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

GIAaquaria®

El servicio de GIAaquaria se encarga del diseño, mantenimiento y gestión de acuarios, así como del cultivo de especies marinas ornamentales, en las distintas fases de su ciclo biológico: reproducción, cultivo larvario y engorde, utilizando una amplia variedad de técnicas de cultivo, tanto rutinarias como específicas.

Los servicios que ofrece son:

• Formación y asesoramiento a distintas empresas del sector y apoyo a grupos de investigación para el desarrollo de sus tareas científicas.

Responsable: Lucía Molina   Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

GIAsanacuic®

Servicio de diagnóstico de enfermedades en especies acuícolas, así como el desarrollo e innovación técnicas inmunomoduladoras para la mejora de las producciones acuícolas.

Presenta como servicios:

• Ofrecer a las empresas del sector el diagnóstico de enfermedades en peces. - Identificación y tipificación de probióticos para la mejora de las producciones.
• Ofrecer a las empresas y centros de investigación públicos o privados la elaboración de vacunas para enfermedades de peces y la evaluación de la respuesta inmunológica de un colectivo de peces en distintas situaciones.
• Ofrecer a las administraciones la posibilidad de realizar análisis para el control sanitario de la industria acuícola y la pesca artesanal.